「あらゆるものをイベントに!」渋谷のイベントハウス型飲食店

【 イベントレポート 】

かき氷とそうめんのコラボレーションイベント初開催!『冷やしグルメ祭 2016 ~冬もかき氷とそうめんが美味しい!~』ライブレポート(16.01/22開催)

2016年02月05日

■お天気とそうめんの密接な関係とは!?

ここでスペシャルゲスト!
気象予報士の福岡良子さんが登場!

福岡良子さん(気象予報士)
福岡良子さん

TBSテレビ「はやドキ!」、「TBSニュースバード」、JFN「OH!HAPPY MORNING」などで活躍中の人気お天気キャスターが、なぜ冷やしグルメのイベントに!?

福岡さん
「そうめんが大好きすぎて来ちゃいましたー!!」

だそうです。(笑)

そうめん作りと天気は実は非常に密接な関係があります。小麦粉と塩と水を混ぜて熟成させていくのですが、その出来は温度や湿度に大きく影響されるため、美味しいそうめんに仕上げるには気象状況に合わせて塩加減や含水分量を厳密に調整しなければなりません。気温・湿度ともに低い冬はそうめん作りに最も適した季節です。

福岡さん
「奈良はみなさんご存知のように盆地ですよね?盆地は熱しやすく冷めやすいという特徴があります。太平洋側の盆地は冬の降水量が少ないので、冬は寒くて乾燥した、つまり、そうめんづくりに適した気候になります。」

そうめん作りに適した冬の気圧配置とは?
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たくさんの資料を使って分かりやすく解説
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