「あらゆるものをイベントに!」渋谷のイベントハウス型飲食店

終了 日本ジビエ振興協議会 presents 協力自治体:鳥取県 長野県 岡山県

真冬のジビエナイト ~カラスを美味しく頂きます~

2014.02.20
木曜日
よる
OPEN
18:30
START
19:30
END
21:30
※予定時刻
SOLD OUT!

日本にジビエブーム到来!
昨年から話題のジビエ。

昨年は、ベックスコーヒーでは、長野県産シカ肉を使った「信州ジビエカレー」が、ベッカーズでは、「信州ジビエ鹿肉バーガー」が販売されました。伊勢丹新宿店でも鹿肉の販売もされ、ジビエブームに火がつきました。

好評につきアンコール開催となった今回の「ジビエナイト」は、鹿、イノシシ、カラスを使用した驚きの美味しいジビエを堪能して頂きます。

「オーベルジュ・エスポワール」のオーナーシェフであり、日本ジビエ振興協議会代表を務める藤木徳彦氏監修のジビエ料理(5品予定)を愉しみながら、豪華ゲストを迎えたトークショーでジビエを学び、食し、体感して頂きます。

※ジビエ料理5品の内容は、当日変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

【出演者】
藤木徳彦様(オーベルジュ・エスポワールオーナーシェフ/日本ジビエ振興協議会代表)、山口靖氏(農水省外食産業室長)、ペトロ・ホリー(チェコ藏代表/元チェコセンター所長)
河副基彦氏(美作市田園観光部農業振興課係長)
宮室長(長野県林務部森林づくり推進課野生鳥獣対策室)
米村晴己様(因幡のジビエ推進協議会 ジビエコーディネーター)
小谷浩治様(日本ジビエ振興協議会事務局長)

【企画・司会・プロデュース】テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)

【協力自治体】鳥取県 長野県 岡山県

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