TEUCHI〜うどん総合格闘技～

手打ちうどんは格闘技である――速く、美しく、魅せたものが、そして舌をうならせたものが勝つ、前代未聞前人未到の次世代型手打ちうどんバトルエンタテインメント、うどん総合格闘技「TEUCHI」が渋谷・東京カルチャーカルチャーにて初開催！！

「うどんそのもの」にスポットをあてるばかりでなく、実況解説、DJといった会場を盛り上げる仕掛け、そして手打ちという「型」によって「人」にスポットを当てるかつてない格闘技。ドラマがあり、闘争があり、手打人たちはうどんで己を表現しあう新感覚ライブエンタテインメントがここにある！！

ステージ上で繰り広げられるのは、選ばれしうどん職人による手打ちバトル。限られた時間内で、与えられたお題にあううどんを、美しく、なによりも美味く打ち、ゆであげたものが勝利する、絶対に負けられない仁義なき闘い、それが「TEUCHI」！！

ノックアウトラウンドを勝ち進み、初代王者の栄冠に輝くのは誰か！！？歴史の生き証人になるのは…あなたです！

【前売券種別について】

ふるまいうどん付チャージ券を購入されると、選手がうったうどんを食し、審査に参加できます。観覧のみ前売チャージ券のお客様はうどんふるまい対象外となりますのでご了承下さい。それぞれの券種においても、別途1ドリンクオーダーが必要です。

【選手としてエントリーしたい方へ】

こちらの公式サイトでエントリーとなりますので、ご確認下さい！エントリー締切11/21 23時59分！！

【主催】TEUCHI実行委員会×東京カルチャーカルチャー

【協賛（お茶提供）】株式会社伊藤園

【TEUCHI大会公式ルール】

一、15分以内に延し切るべし。

二、20分以内に茹でるべし。

① 円盤状態(ピザのようなもの)からスタート。「延し・切り・茹で盛り提供」の３工程を行い争う。
② 延し切り15分以内、茹で20分以内が今大会規則
③ 生地は1.5kg±100gとし、小麦粉・水・塩以外の使用は不可。
④ 生地、打ち粉、延し棒、包丁(手切りor麺切カッター)は持参or会場用意の選択式(ただしロールなどの機械はなしとする)。会場用意生地はASWとなり加水やボーメなど配合指定不可。
⑤ 食べ方は会場が用意した生醤油とネギのみ。
⑥ 盛り付けは一人30gずつ約50人前の提供。(調理補助あり)※会場試食は先着40名

【審査基準】

特別審査員の評価と会場の投票で行われる。

技：手捌き、麺の見た目の美しさ。30点満点
表現力：自らを麺に投影したパフォーマンス性の有無。30点満点
味：好きかどうか。会場一人2票で両グループ合わせて最後に一回だけ投票。
スピード：残分数×2点。