かなざわ珈琲 お台場店オープン！ ～噂のあの珈琲の入れ方、あの愉しみ方～

いま、街にはハンドドリップコーヒー店が増えてきているのにお気づきでしたか？『コーノ式かなざわ珈琲～コーヒーは好きですか？～』（大和書房）の著者で、日本各地でイベント出店や珈琲教室の開催、プロの自家焙煎店の焙煎技術指導や喫茶業務のアドバイザーとして活動するかなざわ珈琲こと、金澤政幸さんが、東京カルチャーカルチャーに初登場！！6月15日のお昼に、自宅でできる美味しい珈琲の作り方を伝授して頂きつつ、珈琲にまつわる楽しいよもやま話を聞きながら、お台場でのランチをお愉しみ下さい。あなたの知らなかった珈琲の世界を味わって下さい。金澤政幸さんの淹れたてアイスコーヒーとホットコーヒーの試飲付です。（イベント内容）＜珈琲よもやま話＞「昭和の喫茶ブーム」・ケータイのない時代は、喫茶店がすべての拠点だった。・喫茶店に電話ボックス？・喫茶店と言えば、マッチ・待ち合わせ・伝言板・さまざまな喫茶店・喫茶店の変化・コーヒー器具が引き出物＜珈琲のうんちく＞・日本人は山の名前のコーヒーが好き？・アイスコーヒーは日本発祥？冷珈との違い？・缶コーヒーは、鳥取県の発祥？・歌やドラマに登場する珈琲＜かなざわ珈琲実演＞・珈琲試飲／味の比較・解説・珈琲豆の保存について・さまざまな抽出器具の特徴・焙煎とは？（かなざわ珈琲・金澤政幸さんからのメッセージ）大好きな珈琲を探求していくうちに、多くの人達に珈琲の美味しさを伝えたくなり、独自の抽出方法を考案。さらに、嗜好品としての珈琲の幅を広げ、どこでも簡単に美味しく珈琲を楽しめるようにと「コーノ式　かなざわ珈琲」を出版しました。コーノ式フィルターを使って、メジャーカップを使って、ぽたぽた、ぽたぽた、湯をおとす。でも、１/３しか珈琲は抽出しません。それが「かなざわ珈琲」です。そして、大切な人と飲めるように、２人分淹れるのです。ほんのちょっとのこだわりと約束で、誰でも珈琲を美味しく淹れられたら、という願いで珈琲活動をしています。まだ珈琲を淹れたことのない人も、最近、淹れなくなってしまった人もこの「かなざわ珈琲」を試してみてください。 【出演者】金澤政幸（かなざわ珈琲）【企画・司会】テリー植田（東京カルチャーカルチャー・プロデューサー）（金澤政幸・プロフィール）千葉県木更津市出身。各地で、イベント出店や珈琲教室を開催。趣味としての珈琲の楽しみ方から、プロの自家焙煎店の焙煎技術指導や喫茶業務のアドバイザー業務まで幅広く活動している。