真冬のジビエナイト　～カラスを美味しく頂きます～

日本にジビエブーム到来！
昨年から話題のジビエ。

昨年は、ベックスコーヒーでは、長野県産シカ肉を使った「信州ジビエカレー」が、ベッカーズでは、「信州ジビエ鹿肉バーガー」が販売されました。伊勢丹新宿店でも鹿肉の販売もされ、ジビエブームに火がつきました。

好評につきアンコール開催となった今回の「ジビエナイト」は、鹿、イノシシ、カラスを使用した驚きの美味しいジビエを堪能して頂きます。

「オーベルジュ・エスポワール」のオーナーシェフであり、日本ジビエ振興協議会代表を務める藤木徳彦氏監修のジビエ料理（5品予定）を愉しみながら、豪華ゲストを迎えたトークショーでジビエを学び、食し、体感して頂きます。

※ジビエ料理5品の内容は、当日変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

【出演者】
藤木徳彦様（オーベルジュ・エスポワールオーナーシェフ／日本ジビエ振興協議会代表）、山口靖氏（農水省外食産業室長）、ペトロ・ホリー（チェコ藏代表／元チェコセンター所長）
河副基彦氏（美作市田園観光部農業振興課係長）
宮室長（長野県林務部森林づくり推進課野生鳥獣対策室）
米村晴己様（因幡のジビエ推進協議会　ジビエコーディネーター）
小谷浩治様（日本ジビエ振興協議会事務局長）

【企画・司会・プロデュース】テリー植田（東京カルチャーカルチャー・プロデューサー）

【協力自治体】鳥取県　長野県　岡山県