ぱくぱく！パクチーナイト 2016

パクチー関連商品の相次ぐ発売や飲食店でのパクチー需要が伸びてきている昨今。
パクチーブームの中心的存在である、パクチーハウス東京の店主・佐谷恭さんによる「ぱくぱく！パクチーナイト」が再び、東京カルチャーカルチャーで開催決定！パクチーの歴史やイロハに始まり、最新パクチー事情などご紹介！パクチー料理を食べながらパクチーハウス東京 佐谷恭さんと乾杯（カンパク）しましょう。パクチーメニューも販売予定！

【パクチーハウス佐谷さんからのイベント向けメッセージ！】
『創業前から「ありえない」「信じられない」「アホ」と言われたパクチー料理専門店も足掛け10年目！この間にパクチーは「誰も知らないマイナーなハーブ」から「好き嫌いがはっきりする食材」へと世の中での評価が変わり、“パクチーブーム”と言われるようにもなりました。
パクチー料理専門店に注目が集まりがちですが、居酒屋やラーメン屋、イタリアンその他、これまでパクチーと無縁と思われていた飲食店が、パクチー料理を数品出すことも珍しくなくなりました。パクチーはブームから、すでに文化となりつつあります。
とはいえ、世の中にあるパクチー情報は間違いだらけ。日本パクチー狂会時代から蓄積してきた情報で、世界でなぜパクチーが必要とされ、世界中で食べられてるのか、豊富な情報と適当な感性で話します！』

【パクチーハウスとは？】
世界初のパクチー料理専門店。
paxi　house tokyo は、世界150カ国以上で使われているハーブであるパクチーを使った美味しい料理を提供する、世界初のパクチー料理専門店です。
パクチーは味と香りが強く、好き嫌いがはっきり分かれることで有名ですが、 paxi house tokyo ではパクチーを愛する人に惜しみなくパクチーを提供するだけでなく、パクチーが苦手な人にも食べていただける料理を用意しています。パクチーの葉・茎・ 花・根・種はそれぞれ違う味が楽しめます。料理の真髄は食材の持ち味を生かすこと――paxi house tokyo は世界のさまざまな料理を参考にしながら、パクチーとその他の食材がベストマッチする組み合わせを考えています。

【出演者】佐谷恭（パクチーハウス東京店主）
【企画・司会・プロデュース】テリー植田（東京カルチャーカルチャー・プロデューサー）